Beispiel Käfer Gourmet Menü (Kategorie 1)

Gruß aus der Küche
MACARONS Mousse vom Reh mit Feigengelee

Vorspeise
LE CRABE ROYAL Kleine Tarte von Königskrabbe,
Avocado und Korianderkaviar

Hauptspeisen
LE CANARD Ente in vier Variationen
Consommé mit Ravioli, Brust rosa,
Confierte Keule, Ragout mit Trüffel

Nachspeise
LE PARIS – MUNICH Tarte Tatin mit Sauerrahmeis,
Bayerisch Crème und eingelegten Quitten

Käse
LE FROMAGE Chaumes, Comté, Fleur de Maquis,
Roquefort, Reblochon