Beispiel Käfer Gourmet Menü (Kategorie 1)
Gruß aus der Küche
MACARONS Mousse vom Reh mit Feigengelee
Vorspeise
LE CRABE ROYAL Kleine Tarte von Königskrabbe,
Avocado und Korianderkaviar
Hauptspeisen
LE CANARD Ente in vier Variationen
Consommé mit Ravioli, Brust rosa,
Confierte Keule, Ragout mit Trüffel
Nachspeise
LE PARIS – MUNICH Tarte Tatin mit Sauerrahmeis,
Bayerisch Crème und eingelegten Quitten
Käse
LE FROMAGE Chaumes, Comté, Fleur de Maquis,
Roquefort, Reblochon